夏日炎炎之拜託別再刮了 III

回到正題，該怎麼處理中暑比較有效率右不傷身呢？前提當然是不要中暑，要注意防曬、通風與水分電解質補充。

無力，意識昏迷身體發燙的，叫做熱衰竭，出人命的速度很快，尤其是老人，請加速送醫，不要DIY

一般曬到了太陽，感到煩悶、身體燥熱、頭重眼花的，表示熱氣已經攻到身體裡面了，下面分享的是老一輩傳下來的解暑方法，我個人喜歡吃，寫起來可能像美食攻略：

1. 超強型：涼性重的莫過於西瓜皮上的白肉，用湯匙刮起來吃，隨吃隨應，好吃的紅肉反而效果不大。

2. 強效型：椰子水青草茶一類可，但別貪涼拿來當水喝。地處熱帶的台南高雄人最擅熬青草，高雄六合路濃厚青草茶是代表，台北萬華的青草感覺稍弱了點。

3. 一般型：綠豆、薏仁、地瓜粉、石膏

        綠豆、薏仁是良好的解暑方。綠豆湯，台南慶中街郭家的綠豆湯緜密爽口，是少見逸品。

       早期養鴨人家若遇鴨群中暑猝倒，多用地瓜粉調成漿水灌入，隨灌隨醒。所以夏天的涼品常見粉圓、涼圓、粉粿等地瓜粉製品，是有道理的。粉粿為什麼是黃色的呢？這顏色是山梔子煮出來的，山梔子是退熱的中藥材，所以效果又可加成。今人用黃色食用色素，則遜了一籌。

        在民間常用來退熱的，還有石膏。古早味的豆花，在豆漿裡會加入一定比例的地瓜粉，並且用石膏點出，既有口感，又兼能退熱。今人的豆花很多用洋菜粉，口感不明顯，像極茶碗蒸。

最後，經驗上占最大比例的，應該是沒怎麼曬到太陽，卻又全身不對勁兒，頭重肩緊，嚴格說來不能算中暑。真正的原因是身體的結構有問題，每逢季節變遷就適應不良，不止夏天，冬天一樣不爽快。再不就是皮刮壞了，衍生出的刮痧成癮，這樣的症狀吃涼冷反而不舒服，要吃點溫熱性的食物如蔥薑蒜，以及香辛料如辣椒、咖哩，做溫水浴，再不成就找認識的師傅去喬一喬，關卡過了就好了。 (全文完)